Segons l'últim informe publicat per la Comissió Nacional de Salut i Planificació Familiar de la Xina, titulat "Norma higiènica per a contenidors de vaixella d'acer inoxidable" (GB 4806.9-2016), l'acer inoxidable de qualitat alimentària s'ha de sotmetre a una prova de migració per garantir la seguretat dels consumidors.
La prova de migració consisteix a submergir el material d'acer inoxidable en una solució alimentària simulada, generalment àcida, durant un període de temps determinat.Aquesta prova pretén determinar si els elements nocius presents al recipient d'acer inoxidable s'alliberen als aliments.
La norma especifica que si la solució no mostra la precipitació de les cinc substàncies nocives més enllà dels límits permesos, el recipient d'acer inoxidable es pot classificar com a qualitat alimentària.Això garanteix que la vaixella d'acer inoxidable utilitzada en la preparació i el consum d'aliments estigui lliure de qualsevol perill potencial per a la salut.
Les cinc substàncies nocives que s'estan provant a la prova de migració inclouen metalls pesants com el plom i el cadmi, així com l'arsènic, l'antimoni i el crom.Aquests elements, si estan presents en quantitats excessives, poden contaminar els aliments i tenir efectes perjudicials per a la salut humana.
El plom és una substància altament tòxica que pot acumular-se al cos amb el pas del temps i causar greus problemes de salut, especialment en els nens.El cadmi, un altre metall pesat, és cancerígen i pot provocar danys renals i pulmonars.Se sap que l'arsènic és un potent carcinogen, mentre que l'antimoni s'ha relacionat amb trastorns respiratoris.El crom, tot i que és un oligoelement essencial, pot arribar a ser nociu en concentracions més elevades, provocant al·lèrgies a la pell i problemes respiratoris.
La prova de migració és crucial per garantir la seguretat de la vaixella d'acer inoxidable, ja que certifica que els materials utilitzats no lixivien substàncies nocives als aliments que entren en contacte amb ells.Les empreses que fabriquen vaixella d'acer inoxidable han de complir aquesta norma per garantir la salut i el benestar dels consumidors.
La Comissió Nacional de Salut i Planificació Familiar de la Xina, juntament amb altres autoritats rellevants, controla i fa complir regularment el compliment d'aquesta norma.També és essencial que els consumidors coneguin l'etiqueta de qualitat alimentària i compren vaixella d'acer inoxidable de fonts de confiança per evitar productes falsificats o de qualitat inferior.
En conclusió, la prova de migració imposada per la "Norma higiènica per a contenidors de vaixella d'acer inoxidable" és un pas crític per garantir la seguretat alimentària.En assegurar-se que la vaixella d'acer inoxidable passa aquesta prova rigorosa, els consumidors poden tenir tranquil·litat sabent que els productes que utilitzen diàriament compleixen els estàndards necessaris i no comporten cap risc per a la salut.
Hora de publicació: 18-jul-2023